Информация

Комплекс «Колкуново» расположен вдали от цивилизации, на живописных берегах Волги (Угличское водохранилище) и уникального по красоте Колкуновского залива, в окружении смешанных и хвойных лесов.

Рыбалка на Волге в рекламе не нуждается. Красавица река заставит Вас забыть о городских делах и научит наслаждаться жизнью.

Что ловится: судак, окунь, щука, лещ, язь, голавль, плотва, карась, налим, уклейка.

Размещение:
- 20-местный коттедж: стандартные двухместные номера, двухместный «люкс»;
- 2-, 4-, 6-, 10- и 16-местные коттеджи.

Дополнительные услуги:
Парк аттракционов, Зооцирк, аквапарк, ресторан, трактир, магазин, поездки по Волге на теплоходе, русская баня, экскурсии, пейнтбол, организация фейерверков и музыкально-развлекательных программ, ледяной каток, снегоходы и мотосноуборды, лыжи, теннисный корт, волейбольная и баскетбольная площадка.

Сайт: www.kolkunovo.ru

Фото и видео

Рецепты

Тройная уха

Ингредиенты

филе судака (100 г)
филе налима (100 г)
морковь (100 г)
лук (50 г)
картофель (1 шт)
перловка (50 г)
перец чили (1 шт)

Приготовление

Бульон для ухи сварить из мелкой рыбы, предварительно завернув ее в марлю. Убрать из бульона мелкую рыбу и добавить головы от судака и налима вместе с репчатым луком, молодым картофелем, морковью и перловкой (перловку предварительно замочить в воде).

Варить 45 минут на медленном огне. Вытащить головы и добавить филе судака и налима, перец чили, лавровый лист. Варить еще 20 мин, в конце добавить соль и перец по вкусу.

Припущеное филе судака с трюфельным пюре и яйцом пашот

Ингредиенты

филе судака (250 г)
сливочное масло (20 г)
бульон (50 г)
пюре (100 г)
трюфельное масло (2 г)
трюфель (1 г)
артишок (1 шт)
кедровые орехи (10 г)

Приготовление

Филе судака порезать на 5 частей. Посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле с двух сторон. Добавить сливочного масла и бульона. Довести до кипения.

В картофельное пюре добавить трюфельного масла и мелко резанного трюфеля.

При подаче на картофельное пюре выложить судака, украсить артишоком и слайсами трюфеля, жаренными с кедровыми орехами.